ਥਾਈਮਾਈਨ ਮੋਨੋਨਾਈਟ੍ਰੇਟ (59-43-8)

ਥਿਆਮੀਨ ਮੋਨੋਨਾਈਟ੍ਰੇਟ, ਜਿਸਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਊਡਰ ਹੈ।

ਥਾਈਮਾਈਨ ਮੋਨੋਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਥਾਈਮਾਈਨ ਮੋਨੋਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਦੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਾਈਡ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਰੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਇਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਾਈਡ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।